Vacatures

Welkom in de wereld van de Twentse Bierbrouwerij!
Wij kunnen een heel lang verhaal vertellen, maar dat doen we niet… Ervaar het zelf!
Wij hebben geen ingewikkelde menukaart en we vragen geen bizarhoge prijzen. Oké, we rijpen we ons eigen Twents Black Angus vlees volgens dry-aging techniek. En ja, we brouwen ons eigen Twents Bier en tappen maar liefst 9 soorten. Ohja, we hebben ook ons eigen Twents Koffie en laten ons eigen Twents Bierbostelbrood bakken, maar verder zijn we heel gewoon gebleven.

Ben jij op zoek naar een nieuwe uitdaging en wil jij ons team versterken? Lees dan gauw verder!

dummy

Vacature: sous-chef

Functie	Sous-chef
Plaats	Hengelo
Aantal uren per week	38 (fulltime)

Over ons
We vertellen geen sprookjes en we hebben geen ingewikkelde menukaart.
Wij geloven in “keep it simpel, keep it real”! We werken met lokale producten, waaronder onze eigen Twents Black Angus runderen en Twents Bierbostelbrood. Je mag aan de slag in de open keuken met Argentijnse grill.

SOUS-CHEF
De functie biedt veel afwisseling; naast het à la carte restaurant (lunch & diner), verzorgen we lunches, diners en arrangementen voor groepen in onze diverse ruimtes. Als sous-chef, ben je samen met de chef-kok en het team, verantwoordelijk voor de mise en place. Je ondersteunt de chef bij alle dagelijkse werkzaamheden. Je bereidt de à la carte gerechten en verzorgt gerechten voor feesten, partijen en andere evenementen. Vanzelfsprekend zorg je ook voor uitmuntende hygiëne in de keuken door grondige schoonmaak van jouw domein. Wij zoeken een kandidaat die na een inwerkperiode de leiding kan nemen in de keuken, proactief meedenkt en waar nodig bijstuurt in samenwerking met de chef.

Jij beschikt over:

Afgeronde koksopleiding, een leermeester diploma is een pré
Ervaring als sous-chef, of als zelfstandig werkend kok met gezonde ambitie om door te groeien
Passie voor jouw vak en affiniteit met vlees & BBQ
Ambitieuze teamplayer die verantwoordelijkheid durft te nemen
Communicatief vaardig
Een groot verantwoordelijkheidsgevoel en flexibele instelling
Presteert onder druk als de beste
Uiteraard is je (bier)glas altijd halfvol 😉

Dit bieden wij

Een dynamische en gezellige werkomgeving;
Marktconform salaris;
Maaltijdregeling;
15% personeelskorting;
4-daagse werkweek

En natuurlijk organiseren we toffe bedrijfsuitjes en borrels! Maar hé, bij een bierbrouwerij mag dat vanzelfsprekend zijn toch?

Lijkt dit jou wat? Solliciteer! Stuur je sollicitatiebrief incl. C.V. onder vermelding van SOUS-CHEF naar jaap.vandenberg@twentsebierbrouwerij.nl

Vacature: zelfstandig werkend kok

Functie	Zelfstandig werkend kok
Plaats	Hengelo
Aantal uren per week	38 (fulltime)

PITMASTER (Zelfstandig Werkend Kok)

Taken & Verantwoordelijkheden

bereiden van gerechten volgens recept en eigen planning
verantwoordelijk voor catering op locatie
verantwoordelijk voor een schone en nette werkomgeving
bewaken van de voortgang en toezien op kwaliteit
fungeren als aanspreekpunt vanuit de keuken
fungeren als ambassadeur van Twentse Bierbrouwerij Proeflokaal

Competenties

Je beleeft plezier in het verlenen van gastgerichte service
Het glas is altijd half vol
Creatief
Flexibel en stressbestendig
Communicatief sterk vaardig

Eisen

Aantoonbare affiniteit met BBQ
Aantoonbare werkervaring als zelfstandig werkend kok in de horecabranche
In het bezit van een diploma koksopleiding en aantoonbare kennis van de HACCP-richtlijnen

Dit bieden wij

Een dynamische en gezellige werkomgeving;
Marktconform salaris
Maaltijdregeling
15% personeelskorting
Leuke personeelsuitjes & borrels
4-daagse werkweek

Ben jij de kandidaat die wij zoeken? Stuur dan je sollicitatiebrief incl. C.V. onder vermelding van PITMASTER naar jaap.vandenberg@twentsebierbrouwerij.nl

Vacature: shiftleader

Functie	Shiftleader
Plaats	Hengelo
Aantal uren per week	38 (fulltime)

Taken & Verantwoordelijkheden

(Eind)verantwoordelijk op de werkvloer (restaurant, feesten, partijen)
Bewaken van voortgang en toezien op kwaliteit van werkzaamheden
Aanspreekpunt voor vragen vanuit het bedienend personeel en de gasten
Aansturen en begeleiden van personeel
Uitvoeren van operationele taken op de werkvloer

Must-haves

Het glas is altijd halfvol
Je beleeft plezier in het verlenen van gastgerichte service
Stressbestendig en je weet van aanpakken
Werken in de avonduren is voor jou geen probleem
Aantoonbare werkervaring binnen de horeca (ervaring in de meeting en events en/of catering is een pré)
Flexibel, gastvrij en een echte teamplayer
Sterke communicatie skills
Creatief en oog voor detail

Dit bieden wij

Een dynamische en gezellige werkomgeving
Marktconform salaris
Maaltijdregeling
15% personeelskorting
Leuke personeelsuitjes & borrels

Wensen
BHV en een Sociale Hygiëne certificaat zijn een pré.

Is deze functie jou op het lijf geschreven en ben je toe aan een nieuwe uitdaging?
Stuur dan je motivatiebrief incl. C.V. en foto onder vermelding van ‘vacature shiftleader’ naar personeel@twentsebierbrouwerij.nl